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    養生之道,四季食物的選擇

    2018-12-19 11:53

      燥邪最容易傷人津液,會經常引起咽干、鼻燥、聲嘶、干咳、皮膚干燥。秋冬季不宜過于進補,適合平補。

      秋冬季養生食譜1、利用平補食品進行食療:人體在經過夏季的大量汗液排泄之后,津氣受到一定程度的損失,進入秋冬季后,要通過多食用一些平補食品及時給予補償。例如,用北沙參30克、百合30克、鴨肉150克共煮,鴨肉熟后飲湯食肉,可補充人體陰氣不足;用芡實與瘦豬肉燉服,對神經痛、頭痛、腰腿痛等疾病則有明顯的療效。

      進入秋冬季后,還可以適當食用一些雞肉、豬肝、鮮魚、葡萄、核桃、芝麻、大棗、板栗、蓮子、山藥等平補食品,以增強體質,促進慢性疾病的康復。

      秋冬季養生食譜2、利用清潤食品進行食療:在這一時期最好多吃雪梨、鴨梨等。生食能夠清火生津,熟食可以滋陰潤肺??捎脫傅艉说难├嬉粋€,將3克川貝粉和10克冰糖混合后,輕輕納于梨中,隔水蒸熟后,食梨飲湯水。在秋冬季里,為保持體內有足夠的水分,宜多飲水,多食用豆漿、燉菜、稀粥等,還可以多吃些蘋果、西瓜、桃子等水果,及蘿卜、白菜、豆腐、蓮藕、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物。對于老年胃弱者,可以采用晨起食粥法以養胃生津,如芡實糯米粥、百合粥等,這些都是益陰養胃的佳品,能夠起到抑制秋燥的良好效果。

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